Les cuisinières et les plaques de cuisson jouent un
rôle essentiel dans un ménage, car elles servent à la cuisson et à la
préparation des repas. Qu’elles fonctionnent à l’électricité ou au gaz,
celles-ci consomment de l’énergie qui représente une part importante du montant
de vos factures. Avant de faire votre achat, vous devez donc définir votre
besoin et avoir une idée sur la consommation de votre future plaque de cuisson.
Les
cuisinières à gaz
Pour savoir si une table de cuisson à gaz vous
permettra de réaliser des économies, alors vérifiez qu’elle dispose du label
NF-Gaz. Cette norme vous garantit que l’appareil est performant énergétiquement
et qu’il est conçu de telle manière à ne pas gaspiller le gaz.
Comparées aux plaques de cuisson électriques, les
gazinières, sont beaucoup
plus performantes, même si elles causent plus de déperditions d’énergie que les
plaques vitrocéramiques ou à induction.
Les
cuisinières électriques
Quasiment tous les équipements électroménagers électriques
sont actuellement dotés d’une étiquette énergie. Vous y trouverez tous les
renseignements portant sur la consommation énergétique de votre plaque de
cuisson ou de votre cuisinière. La puissance de l’appareil est marquée sur
cette plaque ainsi que son label énergétique. Une cuisinière ayant un label A
est donc peu énergivore par rapport à une autre de classe G qui est très
consommatrice d’électricité.
En général, sachez qu’une table de cuisson qui met
peu de temps à chauffer consomme moins d’énergie. Par ailleurs, les plaques de
cuisson radiantes et les plaques électriques sont plus énergivores que les plaques
de cuisson halogènes, les plaques à induction ou celles qui fonctionnent au gaz.
De plus, une cuisinière qui a une puissance élevée
consommera davantage qu’un modèle moins puissant. En moyenne, une plaque en
fonte a une puissance comprise entre 1000 watts et 2000 watts, une plaque à induction
de 2000 watts à 3000 watts et enfin une plaque vitrocéramique a une puissance de 1200 watts
à 2100 watts.
La plaque vitrocéramique est plus rapide à chauffer et
il ne lui faut que 5 minutes pour faire bouillir 2 litres d’eau. De plus, elle
n’aura consommé que 100 W/h d’énergie. La plaque à induction, quant à elle,
prendra 4 minutes pour porter l’eau à ébullition et elle aura consommé 150 W/h
d’électricité. Enfin, la plaque électrique en fonte est la plus énergivore, car
elle consommera 250 W/h pendant les 10 minutes qu’elle prendra pour faire
bouillir l’eau.
Il est donc plus avisé d’opter pour une plaque
vitrocéramique ou induction lors de l’achat, car elles consomment deux fois
moins qu’une plaque électrique, et elles sont également plus rapides.
Astuces pour
ne pas consommer beaucoup d’énergie
Afin de faire des économies sur votre facture
d’électricité ou de gaz, voici quelques règles simples à suivre.
Si vous utilisez une plaque de cuisson électrique,
éteignez-la 10 minutes avant la fin de cuisson, car elle restera encore chaude
jusqu’à ce que votre plat soit à point. Pensez également à toujours couvrir vos
casseroles pour éviter les déperditions de chaleur et pour réduire ainsi le
temps de cuisson. Enfin, les ingrédients déjà décongelés demanderont moins
d’énergie pendant leur cuisson, et placez-les ainsi quelques heures à l’avance
dans le réfrigérateur pour les décongeler.
