La pyrolyse Ce système a été inventé au début des années 1970 par
Scholtès. À
l’inverse de la
catalyse, la pyrolyse s’effectue après la cuisson de votre
plat. Vous enclenchez le programme, le
four atteint automatiquement une
température avoisinant les 500 °C. Chose faite, les graisses sont
transformées en cendre. Quand le nettoyage est terminé, il vous suffit de
ramasser les cendres avec une simple éponge ou une brosse. Efficacité et
rapidité sont les deux points positifs de ce système. Malheureusement, des
points négatifs obscurcissent le tableau. Premièrement, un four possédant cette
technologie est plus couteux à l’achat qu’un four à catalyse. Les raisons, un
système technologique plus développé, mais également le fait que le four doit
comporter un système spécifique de verrouillage de la porte et une isolation
renforcée. Il est toujours difficile d’estimer ce genre de coût, car tout
dépend des diverses options que l’appareil présente. En moyenne, comptez
au minimum un tiers du prix en plus par rapport à un four à catalyse.
La catalyse Les fours qui présentent le
système de nettoyage par catalyse sont équipés d’un émail spécifique très
poreux. Durant la cuisson, quand la température avoisine les 250 °C, cet
émail absorbe les graisses. Au final, le four est déjà nettoyé alors que votre
plat vient tout juste de finir de cuire. À l’inverse du nettoyage par pyrolyse,
l’utilisateur n’a donc pas besoin de programmer le nettoyage du four, cette
action étant réalisée automatiquement. Autre avantage d’un four qui possède ce
système de nettoyage est qu’à l’achat, il est beaucoup moins onéreux. Il est
difficile de donner une estimation de la différence de prix avec un four
présentant pour sa part un nettoyage par pyrolyse, car le tarif final dépend
bien évidemment de toutes les fonctions que comporte l’appareil. Mais en
moyenne, un four à catalyse est un tiers moins cher qu’un four à pyrolyse. De
plus, vous économisez des euros sur votre facture énergétique, car cette
fonction est en exercice au moment où votre four est en action pour cuire votre
plat.
L'hydrolyseIl
n’existe pas que la
catalyse ou la
pyrolyse comme système de nettoyage. Pour le
moment, pas toutes les marques proposent pas ce concept, mais devant les bonnes
réactions enregistrées, ce système de
nettoyage devrait vite se généraliser. En fait, l’
hydrolyse (ou hydrolytique) est une technologie
assez simple à comprendre et à faire fonctionner. Il suffit de verser 40 cl
d’eau mélangés à quelques gouttes de liquide vaisselle dans le bas du four et
d’enclencher la fonction hydrolyse. Sous l’effet de la chaleur, l’eau rentre en
ébullition et désincruste les graisses. Une vingtaine de minutes sont nécessaires
pour que votre
four soit propre. Il suffit alors de passer une éponge humide
sur les parois et le tour est joué ! Ce système à deux avantages.
Premièrement, il est très simple à utiliser et ne vous coutera que 40 cl
d’eau et quelques gouttes de liquide vaisselle par nettoyage. Deuxièmement, l’hydrolyse
n’est pas une technologie très énergivore, mais par contre elle est très
écologique.
EcocleanVoici
encore une technologie peu connue. Ce mode de nettoyage est à la fois pratique,
simple et économique. Les parois des fours sont revêtues de céramique microporeuse
qui incorpore une grande dose d’oxygène. Ce même oxygène se régénère
automatiquement chaque fois que votre
four monte en
température. Ses parois ont
donc la faculté d’absorber les graisses qui sont projetées durant la cuisson
des aliments. Dès la mise en route du programme, les projections entrent en
contact avec l’oxygène qui se trouve au sein des parois. L’oxydation a pour
effet de complètement les détruire. En résumé, l’
EcoClean est un peu la
technologie jumelle de la catalyse. Cette technologie a l’avantage d’être
parfaitement autonome, il n’est nul besoin de passer par la suite une éponge ou
un chiffon humide pour finaliser le travail. Elle est également peu coûteuse en
énergie et sera toujours aussi efficace même après dix ans d’utilisation
intensive.