- La mixité a toujours donné de merveilleux résultats ! Cette cuisinière dispose de trois foyers à gaz d’une puissance de 1 000, 1 500 et 3 000 watts et d’une plaque électrique de 1 500 watts. Les trois brûleurs à gaz sont reliés à un système de sécurité par thermocouple qui a pour seule fonction de couper l’arrivée de gaz au cas où la flamme viendrait à s’éteindre.
- Le mode de cuisson du four est la convection naturelle. Même si cette technologie n’est pas aussi aboutie que la chaleur tournante par exemple (qui permet de cuire deux plats en même temps sans que les saveurs puissent se mélanger) elle demeure en 2013 très intéressantes, car très simple à utiliser et permettant de cuire et de réussir de très nombreux plats.
Système auto-nettoyant par catalyse. Durant le temps de cuisson (à l’inverse de la pyrolyse qui se déroule après !), dès que la température atteint 220 °C, les parois qui utilisent un email poreux absorbent les graisses (et non les graisses sucrées !).
