Four à chaleur tournante : ce mode permet de cuire simultanément sur plusieurs niveaux. Sur ce modèle, l'air chaud généré par une résistance circulaire se diffuse en tous sens, brassé par un ventilateur installé sur la paroi du fond. Ce modèle permet de sélectionner le mode de cuisson qui convient le plus à chaque préparation.Four à convection naturelle : avec ce four, la cuisson est rendue possible grâce à une résistance fixée en haut et en bas de l'appareil. Ce type de four convient en particulier aux rôtis et viandes rouges qui requièrent une cuisson en surface.Ventilation de refroidissement forcée : elle refroidit les parois de la cuisinière pendant les cycles de cuisson ou de pyrolyse. Grâce à cette ventilation, les fours peuvent être encastrés ou enchâssés sans risque d'échauffement ou d'altération entre deux meubles.Four à catalyse : système d'autonettoyage qui détruit les projections de graisse par oxydation quand la température dépasse les 180°C. La catalyse fonctionne pour la graisse, mais pas pour le sucre.
