La cavité d’un four désigne l’intérieur de l’appareil, l’endroit où un plat est posé pour sa cuisson. Aujourd’hui encore, pour de nombreux modèles, cette cavité est simple, mais vous pouvez utiliser une grille pour faire cuire deux plats différents, mais à la même température de cuisson. L’innovation dans ce domaine consiste à utiliser un séparateur pour créer un appareil à double ou à triple cavité. Vous pouvez, en une seule cuisson et pour une même consommation énergétique, faire cuire différents plats à des températures distinctes.